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21 mars 2010

POMMES DE TERRE "Pleine saveur"

Ingrédients :3 ou 4 pommes de terres à chair ferme (ou des toutes petites style Grenaille ou Ratte)15ml d'huile d'olive5ml de thym 5ml de graines de cumin5ml de graines de pavot5ml de graines de sésame1 branche de romarin frais, finement ciseléSel et...

Posté par seibel à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cumin, Pavot, Romarin, Sésame, Thym

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21 mars 2010

Bouchées Mexicaines

Ingrédients: (pour 2 moules à bouchées)1 poivron rouge coupé en petits dés (du poivron surgelé convient parfaitement, avec 1 poivron frais, il faut préalablement lui ôter la peau : voir à la fin )50g de chorizo coupés en petits dés1 œuf100ml(50g) de farine50g...

Posté par seibel à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, poivron

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21 mars 2010

MINI CROISSANTS aux poires & St Agur

Ingrédients: (pour 16 mini croissants)1 pâte feuilletée2 petites échalotes1 poirede la crème de St Agur (du Roquefort peut aussi convenir) Déposer la pâte feuilletée sur le Croissants Party et à l'aide du rouleau à pâtisserie, découper la pâte. Ôter le...

Posté par seibel à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CROISSANT, St Agur

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10 mars 2010

CUISSE DE DINDE A LA FLEUR DE SEL

Ingrédients : 1 cuisse de dinde(1,2kg); 25ml d'huile; Thym frais; Poivre concassé; 5ml de fleur de sel; 4 gousses d'ail. Retournez le couvercle de l'Ultra Pro 2L et placez la cuisse de dinde dessus.A l'aide du pinceau silicone, badigeonnez-la d'huile,...

Posté par seibel à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisse de dinde, fleur de sel

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16 février 2010

POMMES DE TERRE BOULANGÈRES

In grédients : 1,2kg de pommes de terre à chair ferme; 2 oignons; 40g de beurre; 1 gousse d'ail; 2 bouillons concentré de volaille. Faites préchauffer le four Th 210°CÉpluchez les pommes de terre avec l'éplucheur 2 en 1. Coupez les pommes de terre en...

Posté par seibel à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 février 2010

FILETS MIGNONS EN CROÛTE DE MOUTARDE

Ingrédients: 2 filets mignons (environ 1kg) ; 100ml(50g) de de chapelure; 1/2 botte de persil; 50g de beurre mou; 30ml de moutarde à l'ancienne; 1 oeuf; Sel & poivre. Préchauffez le four Th 210°CDans le Quick chef 3, disposez la chapelure et le persil...

Posté par seibel à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filets mignons

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8 février 2010

CAKE A L'ORANGE ET A LA RICOTTA

Sauce "Grand Marnier" I ngédients : 150g de beurre mou- 150ml (150g) de sucre-200g de ricotta- 4 oeufs- 150g de poudre d'amandes- 1 orange non traité- 2 sachets de sucre vanillé Sauce : 250ml de jus d'oranges pressées(ou jus d''orange tout prêt)-75ml(75g)...

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8 février 2010

POULARDE FARCIE AUX MORILLES

Poularde farcie aux morilles

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8 février 2010

MUFFINS POIRES & CHOCOLAT

Muffins poire/Chocolat avec sauce "Carambar" Ingrédients : 75g de beurre salé-100g de sucre-1 oeuf-5ml(1càc) de vanille liquide-1/2 sachet de levure chimique-250ml(125g) de farine-50g de pépites de chocolat- 2 petites poires Pour la sauce : 8 "Carambar"-...

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Tags: carambar

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8 février 2010

MUFFINS AUX MYRTILLES

Muffins aux myrtilles accompagnés de chantilly

Posté par seibel à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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