My Tupp

Utiliser le moule à mini tartelettes en silicone (pour 15 mini tartes)

INGREDIENTS:
1 pâte sablée (ou brisée), 2 oeufs, 50ml de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 1 citron

Faites préchauffer le four à 210°C
Etaler la pâte et l'agrandir un peu (vous pourrez réaliser jusqu'à 30 mini tartelettes)
Faire 15 cercles avec l'emporte pièces
Foncer le moule de pâte.
Dans pichet : mélanger les 2 jaunes, le sucre glace et le jus du citron : mélanger bien et faire un peu blanchir
Verser le mélange sur la pâte et faites cuire 10 bonnes minutes
Au bout de 10min, monter les blancs en neige dans le speedy chef, et aidez vous de la Boule décor
pour décorer les tartelettes.
Replacer 5 min au four.

Voici une recette spéciale "soirée d'hiver", à déguster entre amis!
Pour 6 personnes
Ingrédients :
2 oignons, 1kg de pommes de terre, 4 tranches de saumon fumé, 200g de gruyère ou comté râpé, 40cl de crème liquide, sel, poivre.

Hacher les oignons au Turbo Tup et les placer au fond de la cocotte l'Ultra Pro 3,5L
Eplucher les  pommes de terre, les couper en petits cubes à l'aide du coup'Chef (lame de15mm) et les mettre dans la cocotte.
Placer le saumon dessus et recouvrir de fromage, puis de la crème.
Penser à saler un peu.
Cuisson 1h à 200°C

SPECIAL DESSERT POUR LES NULS!!

AHHHHH ce gâteau chocolat vous rendra GAGA!!!!!

FAIRE FONDRE DANS L'ULTRA PLUS 1MIN AU MICRO ONDRE : 200g de chocolat pâtissier + 200g de beurre

VERSER DANS LE BOL MELANGEUR
AJOUTER 200ml de sucre + 4oeufs + 100g de maïzena

VERSER LE TOUT DANS LE PLAT A TARTE EN SILICONE
30MIN À 150°c

SPECIAL MICRO-ONDES

Dans le Quick Chef : 2 oignons épluchés et coupés + 2 poivrons coupés en morceaux

ET HOP ON MIXE!

On met le tout dans le moule à cake en silicone avec 15ml d'huile d'olive

ET HOP 3min au micro ondes!

On passe au Quick Chef une courgette coupée en morceaux, on la rajoute dans le moule à cake

ET HOP 10min au micro ondes!

On bat 5 oeufs avec du sel et un bouquet de ciboulette (mixé au Turbo Tup), on les verse dans le moule à cake

ET HOP 10min au micro ondes
ET C'EST PRÊT!
SERVIR FRAIS, C'EST MEILLEUR!

en accompagnement, une petit sauce vinaigrette?
Dans le shaker :                                                                                                                                                100ml d'huile + 15 feuilles de basilic+25ml de vinaigre +1 gousse d'ail +15ml de concentré de tomate

ET HOP SHAKE SHAKE SHAKE!!!

INGREDIENTS
2 tr de jambon blanc; 5 feuilles de persil plat; 1 petit-suisse; 50ml(25g) de farine; 2ml de levure chimique; 1 oeuf; 25g de beurre fondu; sel & poivre

1° Préchauffez le four à 180°C sans la grille
2° Hachez le jambon et le persil à l'aide du Turbo Tup
3° Dans le bol mélangeur, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre à l'aide du fouet souple.
4° Ajoutez le beurre fondu, salez et poivrez
5° posez le moule à mini cannelés sur la grille froide du four. Répartissez la pâte dans les alvéoles et faites cuire 22min à 180°C
Dégustez tiède ou froid

Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 boîtes de thon au naturel de 140g (nets) chacune
- 3 oeufs
- 25ml de moutarde
- 20cl de crème liquide
- 25ml de maïzena
- 1 bocal de tomates séchées (#240g)
- 100g de comté râpé
- 1 pâte feuilletée (250g)
+ 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte

1. Préchauffez le four à 210°C sans la grille
2. Egouttez le thon dans la passoire
3. Dans le Speedy Chef, versez les oeufs, la moutarde, la crème et la maïzena, mélangez en quelques tours de manivelle
4. Dans le bol mélangeur, versez le mélange du Speedy, ajoutez le thon émietté, la moitié des tomates égouttées, 75g de comté et du poivre
5. Chemisez le moule à cake avec la pâte feuilletée, posez-le sur la grille froide du four et versez la préparation dans le moule. Répartissez le reste des tomates et le comté; rabattez la pâte sur le dessus pour enfermer la préparation et dorer au jaune d'oeuf.
Cuire  45min à 210°C
Laisser tiédir avant de démouler et de déguster avec une salade de mesclun, de mâche ou de pousse d'épinards.

Bon appétit!

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 échalotes
- 25ml d'huile d'olive
- 100g de lardons fumés
- 250g de riz à risotto "Arborio"
- 100ml de vin blanc sec
- 750ml de bouillon de volaille (j'utilise 1 bouillon Kub)
- 100g de gorgonzola
- 100ml de crème liquide

1. Faites préchauffer le four à 210°C
2. Epluchez et hachez les échalotes dans le Quick Chef 3 ou dans le Turbo Tup (2 échalotes à la fois).
Versez les dans l'Ultra Pro 2L avec l'huile d'olive et faites cuire 2min30 au micro ondes à 750W.
3. Ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 2min à 750W.
4. Versez le riz, le vin blanc et le bouillon bouillant. Salez un peu et poivrez, couvrez et faites cuire au four 30 à 35min
5. Au moment de servir, ajoutez le gorgonzola coupé en petits morceaux et la crème liquide. Remuez et servez

Eplucher et hacher l'ail et l'oignon
Placer les dans le pichet Micro Plus avec 25ml d'huile et faire cuire au micro ondes pendant 3min30 à 750W
Ajouter au mélange 100ml d'eau et le concentré de tomates : bien mélanger
Mettre tous les légumes dans l'Ultra Pro 3,5L :
                                   - les tomates coupées en 4
                                   - les courgettes et aubergines coupées en gros cubes au Coup'Chef
                                   - le céleri coupé en gros tronçons
Ajouter la viande coupée en morceaux avec les olives et le mélange oignons + ail+ concentré
Saler, poivrer, mettre le thym, le romarin et le laurier
Cuire à couvert pendant 1h30/1h45 à 210°C
Vous pouvez accompagner de riz

Bonjour à toutes,
Je viens de poster les principales recettes réalisées hier soir. (Il manque encore les recettes des "maki de concombre"(je ne suis plus sûre de l'orthographe...) et celles des quiches lorraines sur pain de mie) N'hésitez pas à me questionner s'il vous manque des infos.

Principe de base :
Utiliser un pot de 20cl de crème liquide ENTIERE et stocker la au frais.
Placer la base du speedy avec la crème au congélateur 15 min avant de commencer.
Monter la crème en chantilly et réserver au frais.

Chantilly au curry :
Rajouter 15ml de curry en poudre
Sel et poivre à volonté
à déguster avec des carottes coupées en bâtonnets et du chou-fleur

Chantilly à l'aneth:
Rajouter 1 CàS d'aneth ciselé
Sel et poivre à volonté
à déguster avec du saumon fumé et des blinis